HỌP HỘI ĐỒNG SƯ PHẠM THÁNG 4/2025 TRIỂN KHAI "THÁNG HÀNH ĐỘNG AN TOÀN THỰC PHẨM" NĂM 2025

Trong buổi phát động, đồng chí Lê Thị Dự - Hiệu trưởng Nhà trường đã nhấn mạnh: Hiện nay, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm của toàn xã hội. Đối với ngành Giáo dục nói chung và cấp học Mầm non nói riêng, vấn đề vệ sinh An toàn thực phẩm (VSATTP) giữ vai trò vô cùng quan trọng bởi lứa tuổi mầm non (trẻ trong độ tuổi từ 3 - 5 tuổi) sức đề kháng kém, nếu bị ngộ độc thực phẩm thì hậu quả sẽ rất lớn. Chính vì vậy, tại trường Mầm non Đồng Tháp, công tác đảm bảo VSATTP luôn được đặt lên hàng đầu.

Trường Mầm non Đồng Tháp là trường có tỷ lệ trẻ ăn bán trú 100%. Mỗi ngày trẻ được ăn 2 bữa tại trường, với thực đơn được thay đổi hàng ngày để bảo đảm sự phong phú và đủ chất dinh dưỡng theo yêu cầu. Nhận thức được tầm quan trọng của việc đảm bảo VSATTP cho trẻ, nhà trường triển khai thực hiện “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025 từ ngày 15/4/2025 đến 15/5/2025 với chủ đề “Chủ động giữ an toàn thực phẩm-Trách nhiệm của mọi người”. Theo đó, Nhà trường tiếp tục đẩy mạnh việc thực hiện nghiêm túc các nội dung sau:

- Duy trì bếp ăn đủ điều kiện, đảm bảo vệ sinh ATTP cho trẻ khi tổ chức ăn bán trú tại trường. Nâng cao chất lượng tổ chức ăn bán trú cho trẻ.

- Quy trình giao nhận thực phẩm được thực hiện nghiêm túc theo lịch nhận thực phẩm đã được phân công với sự tham gia của các thành phần: Đại diện công ty cung cấp thực phẩm, Ban Giám hiệu, nhân viên nuôi dưỡng nấu chính, nhân viên kế toán, giáo viên và đại diện phụ huynh tham gia. Thực phẩm khi nhận vào trường phải luôn đảm bảo về số lượng và chất lượng. Kiểm tra số lượng, kiểm tra cảm quan chất lượng thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ghi chép đầy đủ số lượng thực phẩm, đơn giá, thành tiền vào sổ tính khẩu phần ăn cho trẻ, các thành viên giao nhận ký xác nhận đầy đủ vào sổ và biên bản giao nhận thực phẩm.

- Thực hiện nghiêm túc quy trình bếp ăn một chiều từ khâu sơ chế đến khâu chia thức ăn, có đủ đồ dùng dụng cụ phục vụ cho bếp ăn và được sắp xếp khoa học. 

- Nơi chế biến phải thường xuyên giữ vệ sinh sạch sẽ, thực hiện theo “10 nguyên tắc vàng” trong chế biến thực phẩm an toàn và 5 “chìa khóa vàng” để có thực phẩm an toàn, “bếp ăn 5 tốt”. Lưu mẫu thức ăn hàng ngày trong vòng 24 giờ theo quy định.

Đối với đội ngũ nhân viên nhà bếp được kiểm tra sức khỏe và bệnh truyền nhiễm định kì hàng năm. Thực hiện nghiêm ngặt công tác phòng chống dịch bệnh, khử khuẩn, sát khuẩn trong và ngoài nhà bếp. Trong quá trình chế biến thức ăn cho trẻ: đeo khẩu trang, mặc trang phục bảo hộ theo quy định, đầu tóc gọn gàng, móng tay cắt ngắn và rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và chia thức ăn cho trẻ.

- Vệ sinh các dụng cụ chế biến thực phẩm thường xuyên sau khi sử dụng, rác phải để đúng nơi quy định và chuyển ra ngoài mỗi ngày.

- Hàng ngày, trước khi bếp hoạt động, nhà trường phải phân công cụ thể nhân viên giờ nào, ca nào thay phiên nhau đến sớm để làm công tác thông thoáng phòng cho khí lưu thông, lau dọn sàn nhà, kệ bếp và kiểm tra hệ thống ga, điện trước khi hoạt động. Nếu có điều gì không an toàn thì báo ngay cho lãnh đạo nhà trường để kịp thời xử lý.

- Trong trường học sẽ có rất nhiều loại chất thải khác nhau như rác thải, nước thải, vì vậy, nếu không có biện pháp xử lý hiệu quả sẽ gây ô nhiễm môi trường. Các chất thải, rác thải phải cho vào thùng rác có nắp đậy để nhân viên vệ sinh môi trường thu gom và xử lý rác hàng ngày.

- Tại các lớp học, phòng ban, hàng ngày vệ sinh sạch sẽ, tổng vệ sinh vào cuối mỗi tuần.

Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh gánh vác mọi công việc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc. Do vậy, nhà trường luôn cố gắng mỗi ngày để chuẩn bị tốt nhất cho các bé về thể chất lẫn tinh thần để mỗi ngày các con đến lớp đều là một ngày vui. Với tinh thần trách nhiệm cao, nghiêm túc, tập thể cán bộ - giáo viên - nhân viên trường Mầm non Đồng Tháp luôn cố gắng mỗi ngày để chuẩn bị tốt nhất các điều kiện để mỗi ngày các con đến lớp đều là một ngày an toàn, hạnh phúc./.